椰蓉面包(简单版)怎么做又香又好吃
主料
糖 :45盐 :0.8勺
黄油 :30
高筋面粉 :280
牛奶 :180
酵母 :1.5勺
蛋 :30
辅料
椰粉 :45具体步骤
1.把辅料里的材料混合,做成椰蓉馅。
2.把除黄油外的其他材料放入面包机内,开启和面档。
3.揉到成稍光滑的面团后,放入黄油。
4.揉到扩展阶段,进行第一次发酵。
5.第一次发酵结束。
6.取出面团,排气,分割成6等份,松驰15分钟。
7.取其中一个面团擀开卷起,再松驰15分种,再擀开抹上椰蓉,再卷起。
8.三个面团卷上椰蓉,另三个面团擀卷后,稍拍扁,进行第二次发酵。
9.第二次发酵结束,都挤一块儿了。
10.刷上蛋液,在另三个面团表面铺上椰蓉。
11.烤箱180度,约20分钟。
12.松软、喷香。
13.好吃的、放心的椰蓉。
这个配方里的液体量较大,操作有些粘手,但是成品绵软口感不错。
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