可口的鹌鹑珍珠丸子怎么做又香又好吃
大家喜欢吃鹌鹑蛋吗。鹌鹑蛋是含有丰富蛋白质的蛋。软软的,就算老年人吃也没有问题,今天要给大家介绍的食物就是鹌鹑珍珠丸子。这道菜不仅颜值高而且非常美味,鹌鹑珍珠丸子味道非常的特别,小孩在看了也会非常喜欢让我们一起试一试这道美味吧。
主料
糯米 :适量鹌鹑蛋 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
糯米提前洗净,用清水泡三小时以上肉馅加入适量的盐,白胡椒粉,鸡蛋清,和蒸鱼豉油
将肉馅搅打上劲.鹌鹑蛋煮熟去皮.先拿出一点肉馅在手中平铺,然后放上鹌鹑蛋
再拿出一块肉馅放在鹌鹑蛋上,双手轻揉即变成了肉丸.将肉丸子放到泡好的糯米中
将肉丸子轻轻滚动,整个丸子粘上糯米将粘好米的丸子整齐的摆放在盘子中,丸子之间要留点间隔,以免蒸熟后粘在一起上锅蒸20分钟后,关火焖两分钟后即可出锅
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