美味油酥千层饼怎么做又香又好吃
油酥千层饼是一道美味可口的家常小吃,金黄诱人十足的色泽让人喜爱,香甜酥脆更是让人欲罢不能,极致上瘾。搭配着一杯鲜榨果汁更是让人心情舒畅,倍感满足和享受。喜爱小吃的朋友绝对值得拥有的美味,所以如果心动的话就赶快试试吧。
主料
面粉 :300辅料
芝麻 :5酵母 :3
白糖 :5
盐 :2
葱 :适量
具体步骤
面粉称重加酵母和白糖,用适量的清水和成面团,放一边发酵,大约三个小时后面团成蜂窝状即发酵好了,加少量的面粉,揉均匀,再次发酵十分钟
油酥材料放碗里锅里加油烧热,入油酥材料里,快速搅拌至无颗粒,倒二次发酵好的面团分四,取其中一份用擀面,上面抹一层油酥,上面的要少抹点,把最后一个的边缘捏紧,用擀面杖轻轻的擀一下洒些芝麻
锅里放少量的油放入面饼,要小火,两分钟后翻一下面,中途也可以加一点点的水,中间多翻几次,等到两面焦黄,就可以出锅了。
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