好吃的巴伐利亚碱水包怎么做又香又好吃
面包相信许多人都喜欢吃吧,小到婴儿大到老人,因为面包松软的特点所以对于牙齿没有什么要求。而且面包口感蓬松,入口即软这些特点也是人们喜欢它的理由。今天这个巴伐利亚碱水包就是以面粉为料做的,老少皆宜,做法简单易学,非常适合在家做一下。
主料
面团 :适量面粉 :适量
酵母 :适量
淀粉 :适量
水 :适量
辅料
奶粉 :适量黄油 :适量
盐 :适量
具体步骤
和面:首先将面粉、酵母、淀粉、水,奶粉搅拌成面团,之后加入黄油、盐搅拌均匀,反复摔打面团直至酵母“晕厥”
醒发:将面团放置暖和的地方(如暖气上)40分钟
分份:将面团切分至70g/个,继续醒发30分钟
造型:多次卷折面团后,将面团搓成中间粗两头细的长条状,之后盘成扭结形状,也可以做成圆形或其他任意形状
冷冻:放置冷冻室,直至表皮冻硬
泡碱水:温水融化烘焙碱,将冻好的面团在碱水中浸泡30秒后捞起放入烤盘中,之后撒上海盐粒作为装饰和调味
烘烤:烤箱预热210℃,烘烤25分钟即可
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...