#爱美食#大碗烩莜面鱼鱼怎么做又香又好吃
主料
莜面 :200猪肉 :50
粉条 :15
豆角 :20
海带 :10
土豆 :20
西红柿 :30
白芝麻 :5
香菜 :3
辅料
生姜片 :3蒜片 :4
盐 :3
味精 :3
陈醋 :5
酱油 :3
具体步骤
1. 莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟捞出,过冷水后待用。
2. 猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3. 烧锅放油,放入肉片炒散,放入生姜片和蒜片炒出味,放入盐和酱油炒肉片上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开,再放入鱼鱼同煮,待水开时放入盐?酱油?陈醋?白芝麻,味精调味,装入大碗中,表面撒上香菜段即可。
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