美味的浆水莜面鱼鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家有没有吃过浆水莜面鱼鱼？这是一种陕西的一种传统小吃，这个浆水鱼鱼就是很像小蝌蚪的东西，是可以热着吃，也可以冷冷冷吃，味道是很鲜美的，而且很适合夏天的时候吃，因为夏天可以解暑，还可以让人有食欲，所以是一种很不错的东西，可以尝试一下.

主料

莜面 ：100
玉米面 ：100
玉米淀粉 ：10
浆水菜 ：1袋
芹菜 ：5根
韭菜 ：1小把

辅料

盐 ：适量
生抽 ：10
鸡粉 ：5
干辣椒段 ：10
红花椒 ：5
油泼辣子 ：适量

具体步骤

准备材料。浆水菜切碎。细芹洗净切小段。韭菜洗净切小段

莜面和玉米淀粉混合

用水搅拌成稀糊状

锅里加入少许水，烧开后，转中小火

一边倒入面糊，一边搅拌

一直搅拌至成稠稠的糊状

盆里倒入凉开水，将面糊用勺子舀入漏网中，用勺子搅拌，鱼鱼就顺着网眼滑入水里。（我用的是电饭煲的蒸笼）

玉米面粉也同样的做法。（要一直搅拌，才会有筋道）

油锅烧热，放入韭菜，盐、酱油调味炒熟后，装起备用

锅里倒入适量的油，放入花椒和干辣椒段，小火煸炒出香味

放入芹菜炒匀

倒入浆水菜，加适量的水。烧开，放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味。关火

碗里捞入莜面和玉米面鱼鱼，舀入浆水菜，撒上韭菜。淋入油泼辣子