家常砂锅蚬子炖豆腐怎么做又香又好吃
很家常的一道菜,做法简单,适合在夏天食用,很喜欢吃豆腐,加入蚬子肉豆腐更鲜嫩,夏天时常胃口不好,喜食辣椒,但又害怕上火,这时候做一道砂锅蚬子炖豆腐吧,豆腐味甘,性凉,入脾·胃·大肠经,又清热·润燥·解毒·补中·生津·宽肠等功效。,既满足了味蕾,又养生。
主料
豆腐 :1000蚬子 :1000
茼蒿 :500
粉条 :适量
辅料
葱花 :适量盐 :适量
十三香 :适量
大酱 :2勺
具体步骤
1.准备好所有食材,豆腐切块,茼蒿切段,蚬子用水煮熟取肉。
2.先在炒锅里放入少量油,葱花爆锅,出香味放入豆腐,添适量水炖开锅。
3.为了让粉条更快熟,用水先把粉条煮八分熟盛出备用
4.把炖开的豆腐倒入砂锅,放入十三香,再依次放入蚬子肉粉条茼蒿段,炖煮开锅后调味,放入两勺豆瓣酱,盐适量炖一会出锅,也可以直接在砂锅吃保温
5.成品菜,直接在砂锅里食用
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