胡萝卜杯子蛋糕怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :340砂糖 :225
胡萝卜丝 :330
泡打粉 :1小匙
肉桂粉 :半小匙
沙拉油 :1杯
蛋 :4个
辅料
具体步骤
1. 把胡萝卜洗净拭干,切掉顶端不用,然后用刨丝板或是食物调理机刨成细丝,约需要3杯(净重330g)。混合面粉、泡打粉、肉桂粉,过筛备用。烤箱预热至180 C / 350 F。
2. 在搅拌盆里打发4颗蛋,直到能够提起搅拌头并用滴落的蛋糊在表面写字。分数次加入糖继续搅打,然后加入色拉油打匀。
3. 将粉类倒入蛋糊中,用搅拌器低速打约10秒至充分混合
4. 加入胡萝卜丝,用橡皮刀拌匀即可。
5. 用汤匙把面糊舀入冰淇淋杯里,摆在烤盘上,放进烤箱烘烤约25~30分钟。用一根竹签插入蛋糕体,只要没有面糊沾黏即可出炉。待凉,以糖霜装饰即可。
用了柠檬味道的creamcheesefrosting之外,还特意在里面加了些蔓越莓干。
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