自己做的豆芽炒面怎么做又香又好吃
主料
面 :500红辣椒 :2个
豆芽 :200
猪肉 :200
辅料
香菜 :适量花椒粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.提前30分钟和面,然后盖上保鲜膜,醒面。
2.准备猪肉,切小条备用。
3.在准备点红辣椒,切碎。
4.豆芽过水沥干。
5.然后将醒好的面擀开,将其叠住。
6.然后将面切成长细条。
7.烧一锅开水,将面条煮熟,然后过凉水。
8.再将面条沥干。备用。
9.倒油后放入红辣椒,先将肉炒熟,加入适量的酱油。
10.然后放入豆芽。倒入少许水。
11.然后将沥干的面条覆盖在锅内。撒入盐、酱油和花椒粉、鸡精等翻炒均匀。
12.在准备点香菜。
13.准备一大盆子,撒上香菜,即可。
面条过凉水,这样面更劲道些。
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