黑芝麻粗粮南瓜饼怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :200薏米,荞麦米 :50
黑芝麻粉 :1勺
面粉 :2大勺
糯米粉 :1大勺
白砂糖 :适量,或不加。
鸡蛋 :2个
小麦胚芽 :2勺
白芝麻 :适量
辅料
具体步骤
1. 南瓜切片备用。
2. 薏米荞麦米洗净后用水充分浸泡。
3. 南瓜片、二米混合后上锅蒸熟。
4. 鸡蛋打散。
5. 同时准备小麦胚芽和黑芝麻粉。图右是我之前备好的黑芝麻粉和糯米粉的混合物。
6. 将蒸好的南瓜二米碾成泥状,加入蛋液、芝麻粉、糯米粉、面粉、小麦胚芽、白糖,搅拌均勻成糊状。
7. 电饼铛预热后刷少量油 ,将南瓜米糊一勺勺舀入并摊成饼状。
8. 正面撒上少许白芝麻。
9. 煎至成型后翻面。3—5分钟后即可。
10. 芝麻粗粮南瓜饼。黑色的是黑芝麻粉哦,不是我煎糊了哈!
1,薏米不太容易蒸熟,所以要充分浸泡。或者放到电饱煲中先煮熟再与南瓜一泥混合。2,没有电饼铛用煎锅也可,我喜欢用电饼铛,既不沾锅,又少油,很健康。3,南瓜本身就甜,可不加糖,偏爱甜食的人可少加。4,南瓜和米都是熟的,所以上煎锅不必久煎,成型即可。
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