香软的蜂蜜糯米无油蛋糕怎么做又香又好吃
这天气也越来越热了,相信大家和我一样食欲都不太好,吃啥都想来点清爽型的。想吃蛋糕了 ,就来个无油低脂低糖的吧!蜂蜜糯米无油蛋糕,香薷软糯,口感舒适,自己在家没事儿就可以做,虽然不怎么好看,但是味道确实是棒棒哒。喜欢就快试试吧。
主料
糯米粉 :100鸡蛋 :3个
牛奶 :70
蜂蜜 :20
辅料
柠檬汁 :少许具体步骤
食材备好
蛋清,蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶大约70克
加入蜂蜜20克搅匀了
筛入糯米粉大约110克
搅成细腻粘稠的糊糊待用
蛋清里滴入3,5滴柠檬汁
25克糖粉3次加入,打出粗泡加入一次白糖,打的泡沫细腻时加入第二次糖,打的泡沫细腻时加入第二次糖
分3次把蛋白霜加入糯米蛋黄糊里
用不规则的手法切拌均匀,快速切拌均匀做成蛋糕糊
模具底下铺一层锡纸或油纸,方便脱模
倒进蛋糕糊,不用振出气泡,糯米粉不像低筋粉有筋度,密度比较低 ,气泡较少
直接放入预热好的烤箱里,ps:烤箱在打发蛋清时同步预热165°预热
165°烤45分钟
使用工具要保证干净清爽无油无水
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...