好吃的清炒老黄瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

清炒老黄瓜，这是一道素菜。口感独特，味道不违和，比较适合减肥的人吃。当然不减肥的人也可以吃啦。这一道菜是有简单的几种素菜一起经过简单的制作而成，虽然少了点荤菜的感觉，但是作为一种素菜也是很多家庭主妇饭桌上的选择。味道鲜美，搭配更为鲜美的材料，简直是绝配。

主料

小辣椒 ：2根
老黄瓜 ：2根
猪肉 ：1小块

辅料

盐 ：半勺
耗油 ：1勺
葱 ：1根
五香粉 ：半勺
蒜 ：3瓣

具体步骤

1.准备材料

2.老黄瓜去掉外皮，然后用刀片成小片。不方便的话，也可以用刀切

3.辣椒切丝，葱蒜切末，肉切成肉片。老黄瓜中间的芯就扔掉，只要嫩肉就可以。

4.热锅一点油，下入葱蒜中火炒到肉片发白，葱蒜出香味

5.接着下黄瓜片和辣椒丝一起翻炒均匀

6.加入盐，耗油和五香粉，继续翻炒均匀就可以出锅拉。

7.老黄瓜自带酸味，真是开胃的好菜。

烹饪技巧

1.老黄瓜片成薄片很困难的话，就切成薄片吧2.不用炒很久哦，因为黄瓜本身就可以生吃，炒久会没有营养哦