可口的五彩果蔬面筋汤怎么做又香又好吃
五彩果蔬面筋汤当然是很好喝的啦,我每次都特别喜欢喝,关键是这个五彩果蔬面筋汤的做法也很简单,虽然需要的食材较多,但是不影响什么,做起来还是拆机简单的,而且是那种一学就会的,这个五彩果蔬面筋汤营养很好的,里面有很多中蔬菜混合在一起,富含了很多种维生素,对身体的健康有很大的帮助。
主料
面筋 :1块鸡蛋 :2个
黄瓜 :1根
番茄 :1个
苋菜 :50
辅料
葱 :1根姜 :适量
具体步骤
1.用碗装满面粉,加入少量的水,和成面团。放到盛有清水的盆里洗,洗掉面团里的淀粉,直到面团变成有弹劲的面筋。
2.洗出来的面水放在一旁备用。
3.葱姜洗净切好。
4.黄瓜切片。
5.番茄和苋菜洗净,切块。
6.锅中放入少量水,煮开。
7.将洗好的面筋放在沸水中焯烫,半分钟后捞出。
8.锅中放油,加入葱姜炸香。
9.黄瓜,番茄,苋菜一起放入锅中,翻炒。
10.面筋撕开,放入锅中,放适量盐和酱油,翻炒几下,然后加入少量的水。
11.将之前洗面筋的面水倒入,煮开,然后鸡蛋打散。
12.把汤煮开,根据个人口味加入适量调味料,例如芝麻油、米醋等,最后美味的蔬菜面筋汤就可以出锅了。
这道蔬菜汤比较难的地方就是洗面筋,这里的面筋不是市场上买回来的,而是自己动手用面在水里一点一点洗出来的。
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