可口的五彩素斋怎么做又香又好吃
自制五彩素斋,这是一道炒菜,一种茶树菇可选用新鲜的也可以选择干的,选择干的茶树菇要先用冷水泡胀一下,五花肉即在猪肚子那一块的肉,肥瘦相当,吃起来肥而不腻,这里面炒制的时候不可或缺就是豆瓣酱,豆瓣酱蒜瓣要炒香后放入炒制过后的肉哦。
主料
腐竹 :两根香菇 :十朵
青瓜 :一根
红萝卜 :一根
黑木耳 :一把
辅料
鸡粉 :适量蚝油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将木耳,香菇,腐竹泡发。腐竹切小块,青瓜,木耳,香菇切丝
2.红萝卜切丝
3.锅放油,油热下红萝卜翻炒三分钟
4.加入香菇腐竹翻炒两分钟
5.加入木耳略微翻炒下,加入适量水盖上盖焖三四分钟
6.加入青瓜丝略微翻炒
7.加入适量盐
8.加入适量鸡粉
9.加入适量蚝油
10.翻炒收汁,起锅装盘
红萝卜大根的放半根,小根的可放一根。焖的时候可视火候水量缩短时间
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