美味的鲜肉青菜汤年糕怎么做又香又好吃
鲜肉青菜汤年糕单纯从美食的名字上来看,所需要的食材正如美食名字一样、鲜肉、青菜、胡萝卜、年糕。鲜肉采用新鲜的猪里脊,肉质更为细腻,营养价值也更为丰富,青菜味道偏苦,口感清脆,长期食用具有降火之功效。猪里脊与青菜的搭配,在加上胡萝卜、年糕味道更为鲜美,营养更为丰富。
主料
猪里脊 :100青菜 :260
胡萝卜 :60
年糕 :30
辅料
亚麻籽油 :适量淀粉 :适量
精盐 :适量
具体步骤
里脊肉洗净先切片,加入盐,亚麻籽油,淀粉,调匀先腌制着。
把年糕,小青菜,胡萝卜洗净,涉青菜不用切了,胡萝卜切成自己喜欢的样子。
起锅烧上水,水开后放入年糕煮软。
捞出放锅里备用。
另起一锅,把水烧开。放入腌好的里脊肉,煮烫变色,基本就熟了。
加入胡萝卜,小青菜煮烫熟了就好,安自己口味调好汤料,我这边不用再加调料了,口味的比较清淡哈。
倒入装年糕的碗里拌匀就可以了。
1.味道依个人口味自己调,2.年糕本是熟料,稍烫软就可以。3.汤料另起锅,这样汤比较清爽,看自己喜欢,也可以直接和年糕一起煮4.肉加淀粉先腌制,让肉质更鲜嫩。5.格琳诺尔有机亚麻籽油在超过300度的高温会失去营养成份,所以不可以用来煎烤。
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