浓香的孜然烤羊排怎么做又香又好吃
主料
羊排 :500辅料
辣椒粉 :适量酱油 :适量
大料 :适量
烤肉酱 :适量
油 :适量
孜然粉 :适量
芝麻 :少许
料酒 :15ml
葱姜 :适量
具体步骤
1.将羊排洗净。
2.放锅里,大火煮开去掉浮沫加入葱姜大料。
3.不断打去浮沫。
4.加入料酒,酱油煮开,转小火煮。
5.将羊排煮熟。
6.取出控净水份,加入烤肉酱和盐油腌制半小时。
7.腌好的羊排放在烤盘里。
8.进烤箱200度烤15分钟左右烤出多余的油倒掉,翻面继续烤10分钟左右。
9.取出涮上腌肉时的汁,再散上孜然芝麻辣椒粉继续烤5分钟左右。
根据自家的烤箱来观查烤制时间,程度自己搅握。最后用带骨羊排来烤,这样羊排不会因为无骨而卷曲。也要根据羊排的薄厚来定烤制时间。
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