好吃的香煎沙巴鱼怎么做又香又好吃
今天休假,去了菜市场买了些鱼,打算做个香煎沙巴鱼给家人尝试一下。香煎沙巴鱼做法简单,做出来的香煎沙巴鱼味道鲜美。做的时候,不喜欢腥的朋友,可以加点姜片去腥味,买鱼的时候,选择一些新鲜的鱼,做出来的香煎沙巴鱼味道更佳。朋友们,一起来尝试一下吧。
主料
鱼 :适量辅料
油 :适量具体步骤
鱼柳室温自然解冻,记住不要用水冲或者加热的方式解冻,那样会影响肉质
鱼柳切成一指长宽的条状
鱼柳条放入盆内,加少许盐,胡椒粉,黄酒抓匀腌制10分钟
裹好面粉的鱼条放在蛋液里蘸一下
煎锅加适量油烧热,放入鱼柳煎至两面金黄即可,油不能太少,油是导热,让鱼柳快熟的媒介
成熟的牛油果一个,浅褐色,表面微软就表示成熟了,这样才能刮出细腻的果泥来
牛油果绕着果核划一圈,然后两半肉逆向拧一下就拧开了
取少许刮出的牛油果肉跟生抽混合均匀,蘸酱就完成了
最后用牛油果皮做蘸酱容器,跟鱼柳一起摆盘就可以食用了
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