巴沙鱼有刺吗,如何挑选新鲜的巴沙鱼
在我们的一日三餐当中,餐桌上时不时的就会出现鱼,鱼肉非常的鲜美,并且营养价值非常的高,里面含有着我们人体日常所需要的营养元素,并且健康美味的同时还不容易长胖,是非常好的肉类食物选择,而鱼的种类也有很多,今天我们就来说一说其中的一种巴沙鱼,巴沙鱼有刺吗?
一、巴沙鱼有刺吗
我们从超市当中购买回来的巴沙鱼,基本上都是没有刺的,这也导致很多人认为巴沙鱼天生就是不含有任何鱼刺的鱼类,其实这是错误的,超市当中卖的一些没有鱼刺的巴沙鱼,都是经过了人工处理的,而真正的巴沙鱼是有鱼刺的,只不过鱼刺只有一条,也就是所谓的主刺。至于其他细小的毛刺是没有的。
二、如何挑选新鲜的巴沙鱼
1.看鱼眼睛
我们在挑选鱼的时候,一定要观察一下鱼的眼睛,一般新鲜的鱼打捞上来之后,鱼的眼睛是非常明亮的,并且鱼眼睛是凸起的,但如果我们在购买的过程当中发现鱼的眼睛是凹陷的并且黯淡无光,一般这样的鱼就不要再买了,基本上都是放置时间过久的,就算买回家之后吃到的新鲜口感也不剩多少了,并且也不容易保存。
2.用手指按压
在挑选鱼的时候,我们可以用手指轻轻的按压一下鱼的身体,一般新鲜的鱼类在按压之后,鱼肉会马上进行回弹,但如果我们发现按压之后,鱼肉成了凹陷的形状,这样的鱼一般都是不新鲜的。
3.闻气味
新鲜的鱼除了鱼腥的味道之外,并没有其他的异味,但如果我们发现腥臭的味道,一般这样的鱼就不要购买,都是腐坏的。
巴沙鱼有刺吗?巴沙鱼是有鱼刺的,其实任何的鱼类都是含有鱼刺的,鱼刺就相当于是鱼的骨头,没有骨头的话,就没有办法在海里或者水里面去游泳。因此大家不要再误解巴沙鱼是没有任何鱼刺的鱼,只不过在我们平时购买的时候都是经过了人工处理的。
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