好吃的孜然烤羊肋排怎么做又香又好吃
孜然烤羊肋排是一道非常好吃的美食,一直以来广受各地食客的欢迎。羊排富含蛋白质和矿物质,有滋阴润燥、益精补血的功效。烤出来的羊肋排表皮外脆里嫩,肉质鲜美,搭配孜然后更是香气四溢、好吃味美。孜然烤羊肋排制作方法非常简单,而且老少皆宜,爱吃的朋友们快试试吧。
主料
羊肋排段 :1000土豆 :400
洋葱 :半个
胡萝卜 :100
辅料
料酒 :适量盐 :适量
孜然粉 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
胡椒粉 :适量
桂皮 :适量
生姜 :适量
具体步骤
羊排放入凉水中煮开捞出去除浮沫洗净
再放入锅中,放开水、料酒、盐、花椒、八角、桂皮煮20分钟左右,羊肉能用筷子穿透,捞出放凉
盆中放入洋葱丝
放入羊肉,放盐、胡椒粉、孜然粉充分拌匀,放入冰箱冷藏一夜
烤盘铺锡纸,放上土豆片、胡萝卜片
放入腌好的羊排
烤箱预热,200度烤30分钟
取出翻面撒上盐、孜然粉再220度烤20分钟左右即可
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