营养的北非蛋怎么做又香又好吃
北非蛋是一道非常好吃的美食,它是以鸡蛋、洋葱、胡萝卜、西红柿,小红椒为主料制成的,多种食材的搭配不但使这道菜营养均衡,更是色香味俱全,为你带来多重层次的口感,吃一口就让人胃口大开。这道菜好吃易做,老少皆宜,热爱美食的你们快试试吧。
主料
蛋 :2个胡萝卜 :半个
西红柿 :1个
辅料
小红辣椒 :1个蒜 :2瓣
青椒 :1个
葱 :1条
香菜 :1小把
小茴香籽 :1小撮
橄榄油 :适量
盐 :适量
现磨黑胡椒 :适量
具体步骤
将青椒,西红柿,胡萝卜洗净切成小丁,小红辣椒切碎,蒜去皮切碎
平底锅加热,倒入适量橄榄油,将蒜片和小红辣椒入锅中翻炒出香味
将切丁的青椒,胡萝卜一起加入到锅中翻炒
翻炒到胡萝卜丁和青椒丁稍微变软时,将小茴香籽和西红柿丁加入锅中,继续翻炒
调入适量盐和现磨黑胡椒,翻炒至锅中所有食材变得软烂时,如图划分出两个圈圈,用来打入鸡蛋
在划分好的圈中各打入一个鸡蛋,小火煎制,切记不要大火,免得鸡蛋上面没熟,下面就煎焦掉了
大约将鸡蛋煎制5、6分钟左右,关火,撒上香葱碎或香菜,再根据口味调入现磨黑胡椒即可食用
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