美味的豆芽排骨汤怎么做又香又好吃
豆芽排骨汤是一道非常有营养的排骨汤,排骨汤做起来特别的简单,就是排骨要多熬久一点,这样才能把排骨里面的精髓熬到汤里面,然后这样的话汤才能更有营养哦,喝起来也特别的好喝,最后做好的时候 再放一点豆芽进去,这锅汤就完美了。
主料
排骨 :300豌豆芽 :200
辅料
姜 :适量盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1、 煮锅烧开半锅水备用。姜洗净拍散。排骨洗净控干水分。
2、 炒锅上火,放入少量食用油,爆香姜块。
3、 放入洗净的排骨煸炒出油来。(我买的排骨是山里的猪膘肥油厚,排骨里也有好多肥油)
4、 把煸出来的油舀出来一些。(我不喜欢油腻,把煸出来的油全舀光了)
5、 倒入烧开的开水烧沸。
6、 倒入砂锅中,放上适量盐,大火烧沸小火慢炖。
7、 豌豆芽放水里淘洗干净,并捡去浮壳。
8、 排骨煮熟后,放入豌豆芽同煮,豌豆芽煮粑后即可关火调入食用。
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