美味的汆羊肉的做法怎么做又香又好吃
汆羊肉的做法,喜欢吃羊肉的小伙伴看这里啦,想吃但是又会觉得羊肉有点膻味,其实没关系的,只要是处理好了,这就是属于你的一道家常美味,而且这个做法也是非常的简单,自己在家里就可以做的,快来动动手给你的家人做上这么一道好吃的汆羊肉。
主料
羊肉片 :400油麦菜 :200
豆芽菜 :200
菜心 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
香菜 :适量
淀粉 :适量
豆瓣辣酱 :适量
耗油 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
麻酱 :适量
具体步骤
1.准备羊肉片
2.菜洗干净备用
3.菜焯熟备用
4.锅里放油烧热,把豆瓣辣酱炒出红油。
5.放入焯好的菜翻炒
6.加水沒过菜,加盐、糖、蚝油、生抽调味,大火烧开
7.把菜捞出,盛一半的汤备用,留一半的汤在锅里。
8.用锅里的汤把羊肉汆熟。
9.把羊肉放到菜上,倒掉锅里的汤,把备用的汤放到锅里,烧开,加淀粉把汤汁收的稍浓,浇到肉和菜上。
10.麻酱加水澥开浇到肉上,撒上葱姜蒜末。
11.浇上烧热的花椒油,撒上香菜就可以开动了。
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