炒莴笋(首发)怎么做又香又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
莴笋 :1棵
姜 :少许
鸡精 :少许
油 :适量
盐 :适量
葱 :少许
白糖 :少许
主料
胡萝卜 :1根莴笋 :1棵
辅料
阿香婆风味豆豉酱 :适量姜 :少许
鸡精 :少许
油 :适量
盐 :适量
葱 :少许
白糖 :少许
具体步骤
1.将食材洗净去皮备用
2.将食材改刀切象眼片
3.锅中烧开水,加少许盐焯烫食材
4.锅中倒入花生油
5.爆香葱姜末
6.放入莴笋和胡萝卜翻炒
7.加入豆豉酱、盐、白糖
8.出锅前加入鸡精。
事先将食材进行飞水可使菜肴的口感更好。
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