南方的果桃怎么做又香又好吃
南方的果桃是潮汕地区逢年过节老人们亲手一种食物,潮州方言叫做“GaGueTo”。原料是大米和花生,主要制作工艺是蒸。会拿去拜神或是拜祖,做法传统,用料讲究,货真价实。吃的时候可以视情况蒸着吃,也可以油煎着吃。
主料
粘米粉 :香菇 :
红薯 :
糯米饭 :
辅料
大蒜 :花生仁 :
猪肉 :
具体步骤
1.先把红薯蒸熟压成泥,加入面粉中揉成面团。
2.把香菇,肉丁,大蒜,和花生仁炒香后把糯米煮熟,炒成炒饭。
3.把面团分成剂子,包入炒饭,用模子压成型,上锅蒸熟即可。
4.吃的时候可以蒸热了直接吃,也可以用油煎着吃。
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