山寨老狼甏肉干饭怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :300豆泡 :200
豆皮 :3张
猪肉馅 :150
大骨头 :2000
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :半碗
香料 :适量
葱姜 :适量
糖 :1勺
鸡蛋液 :适量
海带 :适量
具体步骤
1.挑选上好的五花肉,下锅炒熟,切成大片
2.用生抽,五香粉,香油,盐,糖调肉馅
3.大骨头熬汤过滤出肉渣备用
4.豆泡里面塞上肉馅
5.豆皮用清水泡开,加上肉馅卷起来
6.做好的卷煎用鸡蛋液封口,豆泡也是要用蛋液封住口,平底锅放入较多的油,小火慢煎至两面金黄
7.做好的豆泡和卷煎备用
8.砂锅放置火上,骨头汤烧开,放入五花肉,豆泡卷煎等配菜,放入生抽,葱姜和香料盒,香料我没那么全乎,就放了家里有的八角,桂皮,花椒香叶
9.海带我后放的,大概炖了2个小时以上
无
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