银鱼鸡蛋煮米粉怎么做又香又好吃
银鱼鸡蛋煮米粉是我平常在家里的时候非常喜欢的一种东西,米粉味道非常的好,而且有助于增加人的食欲,今天所说的是鸡蛋,然后配合着鱼肉,以及米粉,三者搭配,非常有助于人体的形象哦!快来试试吧!
主料
鸡蛋 :1个新鲜米粉 :250g
干银鱼 :适量
生菜 :适量
辅料
姜末 :适量鸡精 :适量
油 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.干银鱼加温水泡发。
2.米粉用清水冲洗一下沥干水备用。
3.锅里放适量的底油,下姜末和清洗好的银鱼大火翻炒出香味。
4.炒香后倒入2小碗清水。
5.等水有一点点温的时候打入一颗鸡蛋,不要搅动它,中小火慢慢加热至稍微定型后再把鸡蛋翻个面继续煮。
6.水煮开后倒入米粉继续煮(米粉尽量把鸡蛋盖在底下)。
7.再次煮开后调味,放入适量的盐、生抽、鸡精大火煮两分钟关火后倒入切好的生菜拌匀即可。
银鱼炒一下会更香而且没有腥味。煮鸡蛋时最好等水一点点温的时候打入鸡蛋,而且不要搅动哦!
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