自己做的香菇猪肉水饺怎么做又香又好吃
主料
饺子皮 :500五花肉 :300
辅料
料酒 :1汤匙生粉 :2汤匙
油 :适量
盐 :适量
香菇 :10朵
生抽 :2汤匙
白糖 :半汤匙
胡萝卜 :半根
洋葱 :半只
十三香 :1茶匙
鸡蛋 :1只
具体步骤
1.五花肉剁成肉末,加入香菇丁再剁,剁至两者粘成一团
2.剁好的肉装盘
3.加入洋葱、胡萝卜碎
4.依次加入生抽、料酒、十三香、白糖、水淀粉、鸡蛋清搅匀
5.使劲搅拌至上桨
6.取一勺肉在皮子上
7.包好的饺子
8.锅中放水,烧开加适量的盐,将饺子放入,滚开后加入凉水,再次滚开后继续点滚,共点三次凉水
9.最后一次点滚后即可盛出装盘
煮饺子的水开后再加凉水,可以减少水温,饺子皮不容易烂。
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