香酥的奶香饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :200白糖 :100
鸡蛋 :1个
黄油 :130
辅料
创意模具 :若干具体步骤
1.白糖100克称好,没有电子称的可以用量勺
2.黄油130克称好,这些都是照着饼干的方子来的
3.黄油室温融的太慢,把它放碗里,下面烫上开水
4.很快融开了,手动打发
5.所有材料准备齐全,一个鸡蛋也到碗里备用
6.将白糖倒到黄油里
7.用电动搅拌器打发至羽毛状
8.将鸡蛋搅拌均匀分三次倒入打发好的黄油中
9.直至完全搅拌均匀为好
10.将低筋面粉过筛加入到容器内
11.揉好面团备用
12.将面团分成大小相等的2份,装入保鲜袋中,擀成面皮
13.放冰箱冷藏1小时后取出,用模具压出喜欢的形状
14.烤盘垫上油纸,放上饼干模
15.烤箱预热8分钟后,放入烤盘,上下火150度烤约6分钟即好
根据饼干的厚度,各家的烤箱功率不一样,时间不一样,可以在旁边看着,上好色就可以提前出炉
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