美味的蒸酿秋葵怎么做又香又好吃
蔬菜中还有一种蔬菜不怎么常见,那就是秋葵,简单做一道蒸酿秋葵想必会很受欢迎,秋葵高营养又保健的养生蔬菜,吃起来十分清脆爽口,而且润滑多汁。尤其是在长身体的孩子可以多吃点,赶紧可以在家里做一道这样的菜一家人一起分享吧。
主料
胡萝卜 :一个秋葵 :250
肉糜 :100
辅料
生抽 :少量生粉 :少许
葱花 :60
食用油 :少许
食用盐 :少许
具体步骤
1.材料洗净,备齐,待用。
2.①秋葵从头部一刀切开,用调羹手柄把秋葵籽掏出。②肉糜洒入葱沫,加盐,生抽,少许生粉拌匀,填入掏空的秋葵内。③摆入盘子,加上胡萝卜饰品花,大火蒸10分钟,即可出锅。
3.锅入油,把填馅剩余的肉沫翻炒,加少许生抽着色,浇在蒸好的秋葵上即可上桌。(这里忘记拍刚入蒸锅的半成图了,所以省略一图,请豆亲包涵。)
4.成品图
5.成品
①秋葵掏空塞入肉糜后在秋葵尾部划两刀透气,免得蒸的过程中肉糜因爆出(热胀冷缩的原理,应该知道。)②秋葵易熟,大火蒸10分钟即可取出,蒸久了,营养流失。
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