我的杏仁牛奶排包怎么做又香又好吃
上次在面包店吃到过一款奶油排包,觉得很好吃,一直恋恋不忘,想着自己也来尝试做,我的杏仁牛奶排包味道同样美味,排包口感蓬松柔软,吃起来带着淡淡的牛奶的香味,十分美味,尤其是杏仁的香味让人难以忽略,喜欢的小伙伴快来试试吧,保证不会后悔。
主料
高筋面粉 :250牛奶 :130
鸡蛋 :30
细砂糖 :30
黄油 :20
奶粉 :15
酵母 :3
盐 :3
辅料
杏仁片 :适量具体步骤
高筋面粉,牛奶,细砂糖,鸡蛋,奶粉,盐,酵母倒入盆内揉成面团。
加入黄油继续揉成可以拉成薄膜的面团,
将揉好的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。
一个约60克,分成8个面团松弛10分钟。
先把面团擀成牛舌状
从一侧慢慢卷起,捏紧收口处,搓成长条,长度和烤盘宽度差不多。
把搓好的面团条放在烤盘里铺好,距离均匀。
放至温暖处发酵至2倍大,表面刷蛋液撒杏仁片。烤箱170度20分钟左右,表面金黄即可。
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