蔓越莓杏仁酸奶面包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :350辅料
酵母 :5牛奶 :120
酸奶 :160
奶粉 :25
黄油 :20
盐 :6
糖 :40
蔓越莓干 :10
杏仁碎 :10
具体步骤
1. 制作材料
2. 将全部材料一一放入面包机,单程序—和面,设置半小时,合成一个细腻的面团
3. 然后选择法式面包程序,中烧色,自动加果料,900克重量,2小时35分钟,启动。
4. 将果料放入隐藏式果料盒。
5. 面包机开始为慢速转动,而后为快速转动,使所有材料搅拌均匀成面团,而后停止转动发酵,发酵为原体积的2倍大。
6. 面包机自动投放果料,如此循环2次直至成为一个细腻发酵完整的光滑面团。
7. 面包机开始给面团烘烤上色
8. 面包制作好后迅速倒扣取出,晾凉后切片食用
9. 面包外表色泽均匀、浑然一体,形状饱满不塌陷。
10. 内部组织细腻绵软,口感香甜,十分美味。
11. 果仁甘甜可口,香软适口。
1.面包应冷却后食用,置阴凉地方保存;2.此款面包无任务添加剂,保存时间不宜很长,赏味期限大约为一周。
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