美味的猪肉豆角包子的做法怎么做又香又好吃
你说我们人活着为了什么呀,不就是一日三餐,吃好点过好点吗,食物是生活中最重要的一个部分了,这无可厚非吧,食物不好吃的话会很影响我们一整天的心情的,所以我来介绍一道我认为还不错的猪肉豆角包子的做法能大家,希望大家也能尝到我尝过的美好的食物。
主料
面粉 500g :面粉 500g辅料
油 :适量盐 :适量
猪肉 :300g
豆角 : 300g
酱油 :适量
料酒 : 适量
葱 :适量
姜 :适量
酵母粉 :适量
白糖 :一小勺
具体步骤
一碗清水,放入酵母,白糖,搅拌溶化。
缓慢的将水倒入面粉中,搅成雪花片。
搅拌至基本没有干面粉,揉成光滑的面团,用保鲜膜覆盖,放温暖处饧发2个小时左右。
锅内放适量清水,烧开后,放入豆角焯熟。
猪肉剁成馅,放入葱姜末,料酒,酱油,拌匀。
豆角捞出控水,剁成末。
将豆角放入肉馅中,加3勺花生油,拌匀,加适量盐和鸡精拌匀备用。
面团发酵至两倍大,用手沾面粉,摁个坑,如果周围下陷说明发过了,如果回弹,说明发的不够,一般看不出什么变化就是好了(我这个发的就是有点过了)。
再次揉好面,分成小剂,擀皮。
放入馅,包成包子。
蒸锅铺好湿笼布,放入包子,二次饧发半个小时。
开大火,水开以后蒸15分钟,关火,3分钟以后开锅取出即可。
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