可口炒葱椒鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡肉 :适量辣椒 :适量
辅料
葱姜蒜 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈;青葱取1根切成末;香菜切小段;生姜切成片备用
将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内,倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开,仍然盖上盖子焖10分钟
10分钟后,捞出鸡腿浸入冰水中至完全降温,然后捞出剁小块放入大碗中
往装着几块的碗里调入藤椒油、芝麻油、红油辣椒、生抽、盐、味精、白糖以及切好的青椒,然后拌匀
最后再倒入切好的葱和香菜拌匀即可食用了
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