助消化双笋鸡片怎么做又香又好吃
双笋鸡片制作方法简单,不耗费时间,非常适合烹饪初学者。芦笋含有蛋白质、膳食纤维、维生素等,有帮助消化,增进食欲,抗癌的功效,非常适合高血压,心脏病的患者食用。冬笋有抗癌、开胃、助消化的作用,鸡胸肉含有大量的蛋白质,容易消化,营养丰富。
主料
芦笋 :200冬笋 :100
鸡胸肉 :250
辅料
小葱 :适量洋葱 :适量
盐 :适量
白胡椒 :适量
白酒 :适量
具体步骤
将鸡胸肉洗净,控干水分,斜切成片,加如葱丝与洋葱丝。洋葱丝与葱丝不要多,主要是提味,然后加入1小勺盐和白胡椒,2滴食用油,2至3滴白酒,拌匀。腌制15分钟左右。
将芦笋洗净,削皮,切成小滚刀块。
冬笋洗净,切片即可。可以买海鲜市场泡发的或者超市袋装的。推荐用超市袋装的
烧热油锅,加入油。
先将鸡肉煸炒一下,断生即可。
将煸炒好的鸡肉出锅,最好控下油。
再重新烧热油锅,加入油,油稍热加热芦笋,翻炒30秒,加入鸡片,翻炒两下,加入1小勺盐,再加入冬笋翻炒1分钟左右即可出锅
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