家常发面包子的做法怎么做又香又好吃
发面包子的做法较为简单易上手,是一道以面粉、鸡蛋以及韭菜为主要原材料制成的家常美食。可根据个人口味爱好制作不同的馅料。发面是指将面团置于空气中,让酵母充分发酵膨胀后的发酵过的面团。发面在我国具有较为悠久的历史,能极大的改善面食的口感。
主料
面粉 :300酵母 :3
鸡蛋 :3个
韭菜 :500
辅料
色拉油 :100盐 :3
味精 :2
五香粉 :2
具体步骤
1将酵母放到温水内搅均,慢慢的倒入面粉中,搅成棉絮状和成面团,醒发1小时。
2将鸡蛋磕入锅中,将鸡蛋炒熟待用。
3将韭菜清洗干净,切成细粒待用。
4将烤肉片切成碎粒待用。
5将韭菜放入鸡蛋碗中,加入精盐,五香粉,味精搅拌均匀。
6将醒发好的面团,放到案板上,将面团搓成长条,下剂子,擀皮。
7开始包素馅包子了。
8将素馅包,包到一半的时候,加入烤肉粒。
9将馅料搅拌均匀,开始包肉馅的包子。
10将包好的包子放入蒸锅内。大火蒸10分钟即可装盘上桌食用了。
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