紫薯双色花卷的做法 【百变主食】换个花样吃花卷---紫薯双色花卷 紫薯双色花卷怎么做
“紫薯不管怎么吃都好,色彩又是那么的好看,每次买了紫薯都要做一个不一样的紫薯主食,这次的紫薯双色花卷,颜色看着就好看,喜欢吃甜的可以放糖,喜欢吃咸的就放盐,随自己口味就行,我这次做的是甜的花卷。分享给大家希望大家喜欢!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯双色花卷的做法步骤
1、紫薯双色花卷食材---面粉。
2、紫薯双色花卷食材---紫薯泥(紫薯蒸熟后用勺子或者刀背压碎放入糖拌匀)。
3、紫薯泥加入少许水和酵母粉,然后加入三分之一的面粉和成光滑的面团。
4、紫薯泥加入少许水和成粥,加入一半的酵母和成光滑的面团。剩下的面粉加入酵母和30度左右的温水和成光滑的面团。
5、紫薯的面团已经发好了。
6、另一个面团也涨发好了。
7、先把面团揉光滑排好气,然后把紫薯面团擀成薄饼。
8、然后再把另一面团也擀成薄饼。
9、把两块面饼放在一起。
10、然后抹上油,撒上面粉。
11、然后卷成卷。
12、然后用刀切成段。
13、然后把切好的面卷拧成花卷。
14、然后锅屉抹上油放入蒸锅内,开锅后16分钟左右停火焖3分钟就好了。
15、蒸好的花卷装盘就可以食用了。
小窍门
1、花卷喜欢吃甜的在紫薯泥放入糖多一些,然后面粉中在少放点。
2、紫薯双色花卷主要是面要发好。
3、紫薯面团稍微小一些,这样看起来好看一些。
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