出奇的蛋皮肉丝怎么做又香又好吃
这个世间总有很多意想不到的料理,有的成了黑暗料理,有的却成了人们口中的美味,饭桌上的佳肴。鸡蛋和肉的搭配会怎样呢,我本觉得很奇怪,可当我真正尝到这道蛋皮肉丝菜时,却发现它们的搭配竟是如此的和谐,毫无违和感,不论是口感还是外形都是如此美妙。
主料
肉 :50鸡蛋 :4个
辅料
木耳 :适量胡萝卜 :半个
白菜梗 :100
具体步骤
1.鸡蛋加点水搅拌均匀
2.平底锅刷层油烧热
3.倒入蛋液烤制两面成型
4.蛋皮做好切丝备用
5.白菜梗切丝备用
6.胡萝卜切丝备用
7.肉切丝备用
8.干木耳泡发备用
9.锅放油烧至七成热放肉丝煸炒
10.依次放入生抽老抽调色调味
11.放入白菜梗翻炒变色
12.加入泡好的木耳炒两分钟左右
13.加入胡萝卜丝翻炒
14.继续炒两分钟左右放切好的蛋皮
15.加适量盐调味,加点葱花就可起锅
1、蛋皮制作时加点水,蛋皮做出来会嫩点。
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