特色戚风蛋糕纸杯怎么做又香又好吃
这道特色戚风蛋糕纸杯从外观来看的话就很有吸引力,小朋友们看到也一定喜欢的,,。很多人喜欢吃戚风口味的蛋糕,这道甜品正好选择大众都比较能接受的味道,搭配浓浓的柠檬汁的酸味,让蛋糕的口味更加酸甜,让我们能吃上一口便久久的不能忘怀
主料
玉米油 :25低筋面粉 :40
糖粉 :10
鸡蛋 :2个
细砂糖 :35
辅料
柠檬汁 :数滴具体步骤
1.准备食材
2.蛋白蛋黄分离
3.蛋黄里加入糖粉拌均,
4.加入盐巴油拌均,筛入低筋面粉,一字拌无颗粒
5.蛋白不能沾到水,不然打不出
6.起泡加入柠檬汁
7.分三次加入白砂糖,蛋白打成直尖角就行
8.1/3加入蛋黄夜里,上下翻均,再把蛋黄糊加入剩余蛋白里,拌均。倒入纸杯,斗出空气
9.烤箱预热170度,烤20分钟
10.出锅了,再抖抖,不容易塌,
做蛋糕打蛋白很重要,
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...