好吃祝福饼干怎么做又香又好吃
祝福饼干是一种既可以送人又十分适合当早餐的食物。在国家与国家之间的文化交流日益密切之后,面包可以说是成为了很多中国人的早餐的选择之一。这是一种挺好的现象,文化的交流丰富的人们的饮食文化,让人们能尝到更多美食。那就一起学习祝福饼干吧。
主料
低筋面粉 :380黄油 :250
蛋液 :51
糖粉 :125
辅料
香草精 :适量具体步骤
1.黄油软化后加入糖粉打发,至颜色变浅、体积膨大
2.分次加入蛋液
3.搅打均匀
4.滴入适量香草精
5.搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.拌匀至无干粉状态,然后将面团装入袋中,放入冰箱冷藏约1小时
8.取出冷藏好的面团,用手稍揉捏一会儿
9.放到案板上擀开,厚度约3mm
10.用压模在面团上压出相应形状
11.将压好的面坯摆放入烤盘中
12.送入预热好的烤箱中层,180度,12~15分钟
13.出炉晾凉即可;注意装袋保存,以免受潮变软
1、黄油中加入糖粉后,先手动搅匀,可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生。2、分次加入蛋液时,注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后,再加入下一次蛋液。3、冷藏好的面团取出后,注意先用手揉捏均匀再擀开,否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况。
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