砂锅红烧鸡腿怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :2个香菇 :10朵
洋葱 :1个
芹菜 :4大根
辅料
葱 :一根姜 :6片
八角 :2个
红烧汁 :2勺
料酒 :1勺
盐 :1小勺
具体步骤
1.鸡腿提前用开水焯一下,去血水,用刀在鸡腿上扎眼,方便炖时入味,也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小时入味
2.提前用油爆香葱姜给鸡腿上色,放入红烧汁
3.砂锅烧半锅开水,下入上好色的鸡腿,下入八角及料酒及切好的香菇片,小火炖30分钟
4.用筷子扎鸡腿没有血丝后可下入洋葱,芹菜等在煮15~20分钟左右,注意不要糊底
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