脆底小面包,是记忆里童年的味道图解
提起蜂蜜小面包,就想起了它脆脆的,甜甜的口感,满满的童年回忆。它的独特之处就是焦脆与松软可以一刚一柔的完美结合,到底有多好吃,只有吃过的人才知道,想想都流口水。今天的脆底蜂蜜小面包教程简单易学,大家动手做起来吧
主料
高筋面粉 :300克辅料
低粉 :50克牛奶 :140克
奶粉 :15克
鸡蛋 :2个
高糖酵母 :5克
盐 :3克
细砂糖 :60克
黄油 :15克
油 :少许
蜂蜜水 :少许
白芝麻 :少许
详细步骤:
第一步
将除了盐和黄油之外的调料:油、蜂蜜水、白芝麻之外的主材料都倒在一起,揉成面团
第二步
揉好后加盐和黄油继续揉均匀
第三步
揉成面团后盖上保鲜膜醒一下
第四步
把面团分成八份,保鲜膜盖好等十五分钟
第五步
随后将面团擀成长条状,然后卷起来
第六步
将长条面团切成一小段后卷起,底部蘸芝麻和糖
第七步
烤盘底部刷油,摆上卷好的面团醒到2倍大
第八步
放入180度烤箱20分钟,注意观察
第九步
就做好啦,奶香四溢
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