#回忆#炒凉粉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

凉粉 ：1块
芹菜 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒酱 ：1勺
蒜 ：适量
味精 ：半勺
姜 ：适量

具体步骤

1.准备一块凉粉。

2.凉粉切块。

3.准备点芹菜。

4.芹菜洗净切段。

5.锅热油，下姜蒜爆香。

6.加点辣椒酱炒一下。

7.放入冰粉。

8.翻炒，加点水焖一下。

9.加入芹菜。

10.翻炒。

11.加盐，味精调味。

12.装盘。

烹饪技巧

1、放在冰箱过的凉粉可以用开水烫一下，再凉拌或炒着吃。2、炒凉粉的时候不要用力翻动。