DIY,土豆黑芝麻饼怎么做又香又好吃
主料
土豆 :300黑芝麻糊 :100
辅料
芝麻 :适量白糖 :适量
淀粉 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.首先把土豆准备好,削皮,切成薄片
2.上锅蒸,我土豆片底下垫了个盘子,事实证明垫个盘子是不明智的的,因为不均匀,有熟的有不熟的。直接放篦子上蒸,或者土豆带着皮,洗干净直接放锅里加水煮都可以。
3.蒸好的土豆用勺子碾碎,有别的好工具可以自行使用
4.将土豆跟适量淀粉、面粉混合。比较干就对了,加入沸水烫一下混合物。
5.拿出准备好的馅料,本来想做两种口味的,结果黑芝麻糊太多了,就没用豆沙。我的黑芝麻糊是从市场上加工的,本事没有甜味,可以加入白糖增加甜味,另外要加入适量水,这样做出来馅才不会太干。
6.把土豆泥跟面粉混合好,醒几分钟就可以包了。做成这种小饼,两边可以粘上芝麻。
7.电饼铛上刷油,放进电饼铛煎到两边出现花纹就可以了
馅料一定不要太干,这样吃起来口感不好。
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