外酥里脆油炸翻果怎么做又香又好吃
油炸翻果,顾名思义,是取其食物形态之名,是用刀从面皮的中心位置划上一个小口,然后,把面皮两端中的一端插入小口,再做适当拉伸。 油炸翻果是用面粉,白 糖,花生油,通过晾,油炸烹制而成的点心。食物外酥里脆,可适当加入黑芝麻调味,深受大众喜爱。
主料
面粉 :200白糖 :50
花生油 :适量
辅料
黑芝麻 :30具体步骤
1.盆里加入白糖,黑芝麻。
2.加入面粉,倒入开水稍烫。
3.和匀成面团,醒10分钟。
4.擀成薄皮。
5.切成方形的小片。
6.用小刀从中间喇几道。
7.把一头从中间穿过。
8.翻一下,就成了。
9.把做好的坯子晾一会。
10.锅里放入花生油,烧热,放入翻果坯子。
11.炸一会,飘起来。
12.成金黄色,捞起。
13.香脆好吃的翻果子。。。
1。面团和硬些,不容易粘在一块。2。做好的翻果坯子晾会儿,可以更快的炸脆。3。烫面主要是炸时会鼓起来,更脆,而不是硬。
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