美味虾酱排骨怎么做又香又好吃
脆嫩回甜富含蛋白质丰富的排骨烹饪方式非常多,人们的口味不同选择的方式也是不同的。个人偏爱虾酱排骨,利用咸香的虾酱烹饪排骨,口感更加细腻爽口让人回味无穷。而且制作工艺也是非常简单不复杂的,喜爱美食制作的朋友赶快行动起来吧。
主料
排骨 :300辅料
虾酱 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
肋排浸泡30分钟,去血水。肋排放入碗中,加入适量的老抽、虾酱、砂糖、生粉和清水拌匀,腌制1小时左右。粉丝用温水泡软,沥干。
热锅,放入蒜头爆香,再倒入适量的葵花籽油。放入腌制好的肋排,用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。
将芡汁倒入一半,拌匀盖锅盖
小火煲至肋排熟透盖,放入毛豆,入粉丝,倒入剩余的芡汁,拌匀,盖锅盖,小火煲5分钟。
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