美味的豆豉辣酱烤排骨怎么做又香又好吃
排骨大家都很熟悉,也是各位餐桌上常见的菜,但怎么样才能让排骨做得好吃营养却是个大难题,现在就来教大家烹饪豆豉辣酱烤排骨,一看名字就很容易理解,但是观看名字就自己来做肯定不如意,所以来看看怎样能把豆豉辣酱烤排骨做得好吃些吧。
主料
排骨 :700辅料
豆豉 :适量酱油 :适量
料酒 :适量
蒜 :适量
耗油 :适量
植物油 :适量
冰糖粉 :适量
辣椒粉 :适量
具体步骤
1.排骨用清水泡1小时以上,泡出血水,中途换几次水
2.该改刀的调料都切碎,所有的调料放入锅里炒,小火炒10分钟以上,出锅备用
3.用炒好的辣酱拌匀排骨
4.逐条排骨抹到位;用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时以上
烤盘铺锡纸。多说一句,锡纸不用时要密闭保存防止氧化,用光滑面包食物;骨整齐摆在锡纸上
将锡纸折回包住排骨,放入预热200度的烤箱中层,50分钟;50分钟后拿出来,抽调锡纸,再次放入烤箱;再烤20分钟,排骨表面有些干了即可。喜欢再干些的就加5分钟
拿出装盘
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