清香的蒜泥白肉的做法,怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :适量辅料
蒜 :适量具体步骤
选五花肉的肉质肥瘦适中,层次好,这样切片好看又好吃,五花肉去毛洗净,准备葱、姜、八角、香叶
锅内加水,放入五花肉
煮至水开,清洗干净
电高压锅放入适量的水,加入葱、姜、香叶、八角,按米饭键,冒气后10分钟
大蒜捣泥放入碗里,分别放入香醋、生抽、味极鲜、糖、辣椒油、芝麻油搅拌均匀,黄瓜洗净
黄瓜切两段,用刨皮器刨成薄片
五花肉切片,要顺着猪肉的走向顺次切片,薄厚尽量是黄瓜2倍即可,这样配上黄花吃起来不腻
把黄瓜片与五花肉片卷起,码在盘内,淋上酱汁即可
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