美味的鸡蛋茄子酱拌面怎么做又香又好吃
这道鸡蛋茄子酱拌面是一道有着自己独特味道的美食,面条是属于中国传统的美食之一,在中国流传了很久很久。所以面条的制作方法就有很多,除此之外,面条的形状也特别有个性。如果你喜欢吃面条,那你就一定要学会制作这道鸡蛋茄子酱拌面。
主料
鸡蛋 :适量茄子 :适量
辅料
油盐酱醋 :适量具体步骤
茄子切成丁,加进少量盐腌制十来分钟,再把茄子清洗干净,挤干水分,撒上少量面粉;鸡蛋打进碗里打散,热锅热油,先把茄子丁和蒜粒放进炒软,茄子炒软后推一边,把蛋液倒进,边用筷子不停打散,加进适量水焖一分钟左右,最后加进适量酱油和蚝油
另一锅里烧开适量水,水开后加进适量盐,把面条放进煮熟,面条煮熟后捞起过一遍凉开水,捞进碗里,加少量油拌匀,盛上鸡蛋茄子酱即可
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