芝麻奶油小饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :100鸡蛋液 :10
黄油 :65
芝麻酱 :35
糖粉 :50
辅料
具体步骤
1. 黄油软化后,和糖粉混合,打蛋器打发。
2. 把鸡蛋液倒入打发的黄油里,继续用打蛋器打发,直到黄油和鸡蛋完全融合。
3. 把芝麻酱倒入黄油里,打发到和黄油完全融合。
4. 过筛的低筋粉倒入融合好的芝麻黄油里,用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5. 把面糊倒在案板上,用手搓成直径2—3cm的长条,将长条放进冰箱冷冻室冻1.5小时以上,变硬就好。
6. 冻硬的长条切成厚度0.8cm左右的圆片,放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤12—15分钟。
1如果面糊搓成长条的时候粘手,可以稍微揉一下或者把面糊放冰箱冷藏一会儿,但不能太久。2饼干不要摆的太密,因为烤的时候会膨胀,防止粘在一起。
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