可口的京都排骨怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
葱末 :1小匙
蒜末 :1小匙
太白粉 :适量
地瓜粉 :适量
面粉 :适量
水 :100cc
蕃茄酱 :1大匙
黑醋 :1大匙
糖 :1又1/2大匙
梅林辣酱油 :2大匙
白醋 :1小匙
盐 :1/4小匙
胡椒粉 :1/4小匙
米酒 :1大匙
主料
排骨 :300公克葱末 :1小匙
蒜末 :1小匙
太白粉 :适量
地瓜粉 :适量
面粉 :适量
水 :100cc
蕃茄酱 :1大匙
黑醋 :1大匙
糖 :1又1/2大匙
梅林辣酱油 :2大匙
白醋 :1小匙
盐 :1/4小匙
胡椒粉 :1/4小匙
米酒 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 排骨沖水洗去血水,挤干备用。
2. 作法1的排骨加腌料抓麻后,加太白粉抓匀备用。
3. 地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。
4. 作法2的排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。
5. 起油锅,油热至180℃,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黄色,捞起备用。
6. 作法5锅中留少许油,加入所有调味料煮沸。
7. 加入作法5的排骨拌匀即可。
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